律师你好，假设在贵州省贵阳想了解老人80岁老人

具体操作：
从法律角度，针对上海市长宁区81岁老人死亡后的丧葬费和抚恤金问题，在不同情况下可采取以下具体操作：
1. 若老人为企业退休人员，且已了解丧葬费和抚恤金的基本发放标准：
* 准备并提交身份证明、死亡证明等申请材料。
* 根据政策文件计算应得的丧葬费和抚恤金金额。
* 如遇发放问题，及时与社保机构沟通解决。
2. 若对丧葬费和抚恤金的发放标准有疑问或不确定：
* 通过政府官网查询相关政策文件，或咨询社保机构工作人员以获取准确信息。
* 根据查询结果准备申请材料并提交。
3. 若遇到发放不及时、金额不符等严重问题：
* 保留相关证据，如申请材料、发放记录等。
* 及时咨询律师或社保机构工作人员，了解维权途径和方式。
* 根据专业人士的建议采取相应行动，确保权益得到保障。
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处理方式：
从法律角度来看，处理上海市长宁区81岁老人死亡后的丧葬费和抚恤金问题，主要有以下几种方式：
1. 查询相关政策文件：通过政府官网或咨询相关部门，了解最新的丧葬费和抚恤金发放标准。
2. 提交申请材料：根据政策要求，准备并提交相关申请材料，如身份证明、死亡证明等。
3. 咨询专业人士：如有疑问或遇到发放问题，可咨询律师或社保机构工作人员。
选择建议：家属应根据自身情况和需求选择合适的处理方式。对于政策不明确或申请材料复杂的情况，建议咨询专业人士以确保权益得到保障。
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上海市长宁区81岁老人死亡后的丧葬费和抚恤金标准有具体规定。
分析说明：根据上海市相关政策，丧葬费和抚恤金的发放标准与去世人员的身份、缴费年限等因素有关。对于企业退休人员，丧葬补助金通常是按照去世人员所在地上一年度城镇居民月人均可支配收入的2倍计算，而抚恤金则根据累计缴费年限来确定，最低9个月，最高24个月。由于这些标准会随年度变化而调整，因此具体金额需参考最新政策。
提醒：如果家属对丧葬费和抚恤金的发放标准有疑问，或者遇到发放不及时、金额不符等情况，可能表明问题比较严重，应及时寻求专业人士的进一步帮助。